Sautéed langoustine tails with smoked rabbit fillet, burnt celeriac, Roquefort mayonnaise, gremolata and mustard lettuce
Gebakken langoustinestaartjes met gerookte konijnenfilet, gebrande knolselder, mayonaise van roquefort, gremolada en mosterdsla
Queues de langoustines poêlées au filet de lapin fumé, céleri rave torréfié, mayonnaise au roquefort, gremolata et pousses de moutarde