De nieuwe Dolce is er! De nieuwe editie staat bol van de tips, recepten en gastronomische reportages. Download hem nu of neem meteen een abonnement op meerdere edities.
DolceBlog
06 nov MOWI Supreme: Het verhaal van een unieke zalm
Zalm is één van de populairste vissoorten ter wereld. Niet verwonderlijk want hij kan een pak troeven voorleggen. Het is een vis die lekker smaakt, stevig van structuur, met een mooi roze kleur en hij is erg voedzaam. Hij is rijk aan essentiële Omega-3 vetzuren en een bron van eiwitten, vitaminen en mineralen. Bovendien is het een veelzijdige vis die op verschillende manieren kan klaargemaakt worden: rauw - denk maar aan de Aziatische keuken - , gebakken in de oven, gegrilld…
Toch is er ook een keerzijde aan die populariteit van zalm. Zalm lijkt gemeengoed geworden. Resultaat: in het topsegment laten veel creatieve chefs zalm links liggen.
Daar wil Mowi iets aan doen. Met de lancering van MOWI Supreme.
Ilse Duponcheel Now Bailli délégué of Belgium
25 oktober, 2019lse's roots are in Belgium, the little town of Deerlijk. After graduating in the hospitality sector she started teaching at different Hotel Schools.
Very quickly she wanted to explore the world and moved to Kinshasa (Congo) where she had the first experience with the local Chaine des Rotisseurs Baillage.
We are talking 1989.......
05 nov Cava
CAVA is on the move......en we waren erbij met de mogelijkheid een gesprek te hebben voorzitter D.O. Javier Pagés.....heel inspirerend en Belgie mag zich hier de grootste verbruiker van CAVA ter wereld noemen...en niet per hoofd van de bevolking maar globaal en zo zitten we in hun strategische segmenten naast UK, USA en Japan.....maar vergis U niet zij exporteren naar 180 landen wereldwijd.
nieuw boek keukenlab Eke Marien/ Jan Groenewold
20 oktober, 2019prachtig boek dat maakt dat je begrijpt wat er gebeurt zodat je vanzelf een betere kok wordt en je meer kontrole krijgt in de keuken.
Wat is smakelijk eten?
26 okt Ilse Duponcheel nu de nieuwe Bailli délégué voor Belgie
Ilse Duponcheel -De Nieuw Bailli Délégué voor België-
De wortels van Ilse liggen in België, het stadje Deerlijk.
Na haar afstuderen in de horeca begon ze les te geven aan verschillende Hotelscholen.
De verhuis van Mr Gatsby is bijna afgerond
29 juni, 2019Van woensdag 10 juli tot en met zondag 18 augustus komt The Great Gatsby Immersive naar Knokke-Heist om bezoekers onder te dompelen in de wereld van Jay Gatsby.
DolceRecepten
Bij DOLCE hebben we een passie voor de heerlijkste gerechten. Probeer deze heerlijke recepten alvast zelf eens uit. Smakelijk!
